食監な日々
食品衛生監視員の眼で見た日記です。 (2015年3月31日まで現役でした)
2004年8月11日水曜日
難題なんですよね!
白い粉のことは食品添加物規制の難しさの一面を浮き彫りにさせました。
厚生労働省からも再度、前回と同じく消費者の判断を誤らせるような使い方をしないように指導するようにとの通知文がきていました。
肉に直接使用しないならば云々は意味があるようには思えませんが、他とのバランスを考えるとそんなものかなとも思い、実質不問との差をどう説明するのかに汗を……。
相談室のこの関係の回答を、誤解を広げるといけないので補足、訂正しました。ご指摘いただきました、れいかさん有り難うございました。
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